Automatische Dosierlösung mitTransportsystem zur Herstellung von Bokkepootjes

Automatische Dosierlösung mit Transportsystem zur Herstellung von Bokkepootjes

Handtmann Customized Solutions

Meine Idee

Bokkepootjes ist ein traditionelles holländisches Meringue-Gebäck welches durch eine aufdosierte Mandelcreme zusammengehalten wird. Unser niederländischer Kunde war auf der Suche nach einer Automatisierungslösung.

Meine Lösung

Entwicklung eines spezielles Transportbands durch HCS zur Beförderung der Gebäckstücke in die korrekte Position unter den automatischen Dosierkopf. Die kontinuierlich transportierten Gebäckstücke werden von einem Sensor erfasst, der das Dosiersignal an die Vakuumfüllmaschine gibt. Das erste Gebäckstück (Unterseite) wird auf das Transportband gelegt und dann unter den Dosierkopf transportiert. Hier wird mit einem 10 mm-Dosierventil, das sich direkt am Auslass der Vakuumfüllmaschine befindet, gewichtsgenau eine Cremeschicht mit einer Produktlänge von 10 bis 12 cm und einer Produktbreite von ± 4 cm auf das Gebäckstück dosiert.

  • Höhere Produktionskapazitäten durch automatische Prozesslösung

  • Kostenreduzierung durch grammgenaue Portionierung

  • Flexible Anpassungsmöglichkeiten an verschiedene Gebäcktypen, Größen und Füllungen

  • Verbesserte Hygiene durch Ersatz der manuellen Verarbeitung

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