Wir bringen Ihre vegetarischen und veganen Produktideen in Form
Vegetarisch, vegan und Fleischersatz
Vegetarisch, Vegan und Fleischersatz
Gemüseprodukte sowie pflanzliche Fleischalternativen in großer Vielfalt
Die vegane und vegetarische Ernährungsweise gewinnt weltweit an Bedeutung. Die Anzahl vegan-vegetarisch lebender Menschen und Flexitarier und das Interesse der Konsumenten für pflanzliche Fleischalternativen wächst stetig. Das pflanzliche Angebot hat daher einen festen Platz am Markt eingenommen. Reagieren Sie auf aktuelle Marktanforderungen und produzieren Sie ein vielseitiges Produktsortiment aus veganen und vegetarischen Produkten oder Fleischersatzprodukten mit Handtmann Technologie. Von klassischen Produkten bis zu innovativen und neuen Produktideen mit potential für neue Marktanteile - die exzellente Portioniergenauigkeit durch unser patentiertes Flügelzellenförderwerk ist der Schlüssel für eine signifikante Kostenreduzierung und höchste Produktqualität. Ob gefüllt, portioniert, dosiert, geformt, koextrudiert oder abgedreht. Der Spielraum für vegan-vegetarische Produkte mit Handtmann ist immens!
Whitepaperreihe Fleischersatzprodukte
Sie sind ein Start-up oder ein fleischverarbeitendes Unternehmen? Beschäftigt Sie der Megatrend Fleischalternativen? Pflanzenbasierte Ersatzprodukte als Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten sind ein florierendes Wachstumssegment durch die stark wachsende Zahl der Flexitarier.
In unseren Whitepaper profitieren Sie von
aktuellen Marktinformationen, erhalten Informationen zur optimalen Prozesstechnik, erfahren worauf es bei der Herstellung dieser Produkte zu achten gilt und wie Sie Ihren Herstellungsprozess optimieren können. Wertvolle Informationen also, sowohl für erfahrene Hersteller von veganen Produkten als auch für Startups oder Lebensmittelproduzenten, die solche Produkte ins Portfolio aufnehmen wollen.
Hack auf pflanzlicher Basis: Erstklassige Produktqualität und -optik durch perfektes Zusammenspiel der Prozesse Zerkleinern und Portionieren. Mit unseren Gesamtlösungen zum automatischen Einlegen des Hack in Kunststoff- und Kartonschalen sowie Schlauchbeutel werden deutliche Rationalisierungseffekte erzielt.
Fleischfreier Snack in bekannter Nugget-Form. Vegetarische oder vegane Geflügelfleisch-Ersatzmasse geformt, paniert und frittiert. Schonendes Portionier-, Form-, und Trennverfahren für eine erstklassige Produktqualität. Optional ist auch die Produktion auf Bleche oder Gitter möglich.
Der beliebte Imbiss aus Kichererbsen oder Bohnen. Exakt geformte Bällchen oder Burger mit Kosteneinsparung bei jeder Portion durch hohe Portioniergenauigkeit und Reduzierung des Give-away.
Gemüsemasse grammgenau portioniert und geformt. Durch den modularen Aufbau unserer Maschinen ist eine große Produkt- und Formvielfalt möglich: runde, eckige, längliche und andere Formen, wie z. B. Burger, Scheiben und Sticks in variabler Produktgröße.
Vegetarische/Vegane Wurstprodukte
Die Veggie-Wurst: pflanzlicher Wurstersatz in innovativer, veganer Alginathülle natürlichen Ursprungs. Signifikante Kostenreduzierung durch grammgenaues Portionieren und hohem Automatisierungsgrad bis zur Verpackung.
Tofu
Das trendige Sojaprodukt: Tofu-Riegel, -Portionen, -Bällchen und noch vieles mehr. Hohe Wirtschaftlichkeit im Produktionsprozess durch höchste Gewichtsgenauigkeit und geringem Give-away. Beste Hygiene durch Möglichkeit der vollständigen Nassreinigung unserer Maschinen.
Veganer Bacon durch innovative Form-, Trenn- und Koextrusionstechnik. Zwei Fleischersatz-Ausgangsmassen können unterschiedlich kombiniert werden, was im ausgestoßenen Produktstrang verschiedene Schnittbilder ermöglicht. Veganer Bacon ganz nach Ihrem Bedürfnis und Geschmack!
Veganer Salamistick
Die vegane Alternative zum beliebten Snackprodukt! Der vegane Salamistick in Alginathülle ist in Textur, Biss und Geschmack wie das Fleisch-Original. Ob natur, schimmel gereift oder im Gewürzmantel - lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Die Kombination aus unserem Food-Know-How und unseren innovativen ConPro-Systemen kennt keine Grenzen.
Veganer Burger
Vegane Fleischersatzmasse präzise geformt zum klassichen Burger mit maximaler Kosteneinsparung dank grammgenauer Portionierung. Vom Füllen bis zum Verpacken bieten wir höchste Qualität auf der ganzen Linie. Das Hygienic Design unserer Maschinen stellt ausgezeichnete hygienische Produktionsbedingungen sicher.
Vegane Fischalternativen
Vegane Produktmasse in verschiedensten Formen und individuellen Produktbildern mit Fischgeschmack, -textur und –optik wie das Original. Es sind hierbei vielfältige Abwandlungen möglich, wie z.B. Typ "Lachs", Typ "Thunfisch".
